que bien huele esta época
hoy vamos a preparar mermelada de fresas, aprovechando que hay tanto fresón en el mercado.
Ingredientes:
1/2 kg de fresas (cortaditas y lavadas)
1 cucharada de zumo de limón
1 y 1/2 taza de azúcar blanco
1 cazo u olla altita
botes de cristal.
paso a paso…
los peques nos ayudaran a cortar y lavar las fresas. suelen comerse una gran cantidad mientras hacemos este paso, jejejeje también pueden ayudar a exprimir el limón.
ponemos las fresas y el limón en la olla al fuego medio/bajo. durante 30min aproximadamente (cuando haga chup-chup). removiendo de vez en cuando con cuidado.
una vez tenga la textura de puré…echar el azúcar y otros 45min en el fuego medio, removiendo.
Ojo ! La mermelada casera queda mas liquida que la que solemos comprar, pero os aseguro que con un sabor mas natural y saludable. ya que carece de colorantes y conservantes.
anteriormente, habremos esterilizado bien los botes de cristal (en una olla con agua hirviendo durante 15min aprox)
rellenamos con la mermelada templada, cerramos bien la tapa y los sumergimos en una olla con agua durante 25 min.(esto sirve para conservarla mas tiempo).
ejemplo aqui
la dejaremos enfriar y a la nevera.
espero que os haya gustado y paséis una tarde tan agradable como la nuestra.
Un abrazo
Mamá Búho