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La Mari cocinillas: Pastel de queso con fresa

Hola, hola....

Hoy os traigo la receta para este sencillo y rápido pastel, un postre ideal para cualquier día.

Pastel de queso con fresas y crocanti de almendra.



Ingredientes:

1/2 litro de nata (crema de leche) liquida

200 gr. de queso de untar

6 hojas de gelatina (o un sobre de gelatina en polvo)

2 cucharadas de azúcar.

15 o 20 galletas (tipo maría)

20 gr. de mantequilla

Mermelada de fresa

Crocanti de almendra

¿Como se hace?

Picamos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos y ponemos en un molde desmontable y aplanamos bien

Ponemos en un bol con agua las hojas de gelatina para que se hidraten.

Ponemos en un cazo la nata (crema de leche), el queso y el azúcar y lo ponemos a calentar a fuego lento hasta que se derrita el queso. Cuando esté listo retiramos del fuego y añadimos la gelatina hidratada y lo removemos hasta que se disuelva.

Añadimos esta mezcla sobre la base de galleta y metemos al frigorífico durante al menos 2 horas.

Decoramos con mermelada de fresa y crocanti de almendra.

Desmoldamos y listo para servir.

No me digáis que no es bien fácil....

Y esto es todo por hoy, os dejo en compañía de The Supremes y el tema 

"You can"t hurry love" tema por antonomasia de muchas comedias románticas. Hoy ha sido una entrada rápida pero ando trabajando en muchas cosas y el tiempo se me va volandoooooooooooo....

Feliz fin de semana



La igualdad no significa que todos tengamos la misma riqueza. Si no que nadie sea tan rico como para poder comprar a otro ni que nadie sea tan pobre como para verse forzado a venderse.- Rousseau

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