La receta la cogí del blog del que os he hablado más veces, Kanela y Limón, pero yo junté jamón y queso en vez de hacer unos de jamón y otros de queso.
Ingredientes (los he cambiado un poco de la receta original porque no tenía leche en polvo):
350g de harina
leche (la que admita), al no ser leche en polvo, he sustituido el agua por leche normal, pero necesita menos líquido. Más o menos unos 100ml.
60g azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
Levadura 1/2 cubito (yo la puse fresca, porque es la que uso siempre, pero también la podéis poner seca pero de panadero, no la química o royal, que como ya os dije no es levadura verdadera).
40g de mantequilla a temperatura ambiente.
Tranchetes
Jamón York
Orégano
Huevo para pintar
Vamos allá (yo lo he amasado manual porque no tengo panificadora, pero en la receta original lo tenéis con panificadora si queréis):
Mezclar un poquito de leche caliente (sin que llegue a quemar) con la levadura para deshacerla.
Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla y amasar un rato. Si os queda demasiado pringosa le ponéis un poquito más de harina, o si os queda muy seca, un poquito más de leche.
Añadir la mantequilla y volver a amasar.
Hacer la masa una bola y ponerla en un bol untado con un poco de aceite y tapar con film hasta que doble su volumen.
Estiramos la masa y cortamos cuadrados un poquito más grandes (como 1cm) más grandes que el tamaño del tranchete. Ponemos el tranchete y encima el jamón de york (si no es tipo sandwich, lo cortáis a cuadrados más o menos de ese tamaño) y enrollamos hasta que quede un rulito.
Cortamos el rulito en tres trozos pero no totalmente, y doblamos de manera que queden los tres trocitos uno al lado del otro y presionamos un poco en la parte de abajo y lo ponemos en un molde de papel y éste en un molde de magdalenas o de usar y tirar para que no se deformen al aumentar de tamaño.
Los dejamos levar de nuevo, pintamos de huevo batido y espolvoreamos de orégano.
Los ponemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que la superficie esté dorada.
¡Bollitos de besos! Animaos que no os vais a arrepentir ;)
Fuente: este post proviene de Patri y sus locuras, donde puedes consultar el contenido original.
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