La fiesta más terrorífica del año se acerca y con ella internet se inunda de miles de ideas con divertidas manualidades, tétricos disfraces y atroces recetas para celebrarlo en compañía.
Hoy os traigo un delicioso pan relleno de jamón, queso y olivas con una decoración poco apetecible. Pero es Halloween y el terror se impone.
Receta pan relleno (thermomix)
Ingredientes:
10 lonchas de jamón serrano
150 gr. de jamón york
8 lonchas de queso Havarty
100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro
Huevo batido para pintar el pan relleno
250 gr. de leche
50 gr. de mantequilla
20 gr. de azúcar
30 gr. de levadura prensada de panadería
500 gr. de harina de trigo
1 cucharadita de sal
Preparación:
Trocea el jamón york 3 segundos en velocidad 4 y reserva .
Trocea las aceitunas 3 segundos en velocidad 4 y reserva.
Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.
A continuación desmenuza la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
Agrega la harina y la sal y programa 20 segundos en velocidad 6. Después amasa 3 minutos, vaso cerrado y velocidad Espiga.
Estira la masa muy fina formando un rectángulo de el tamaño de la bandeja de tu horno con la ayuda de un rodillo y pincela la masa con mantequilla fundida.
Cubre con lonchas de jamón serrano (dejando uno de los bordes libres para sellar en pan) sobre ellas las lonchas de queso, el jamón york picado y las olivas previamente reservadas.
Humedece con agua el borde libre para sellar el pan y enrolla empezando por el otro lado, apretando muy bien.
Cierra los bordes de la puntas del pan para sellarlo.
Pon en una bandeja de horno cubierta de papel de horno y decora haciendo rayas encima, en este caso como si fuesen cicatrices y pintándolas con colorante alimenticio rojo con la ayuda de un palillo. Añade más colorante en las puntas del pan imitando a un brazo amputado (¿repugnante? ¡sí, lo sé!).
Deja reposar una hora hasta que doble su volumen.
Píntalo con huevo batido y a hornear a 180º (precalentado) con calor arriba y abajo durante unos 40 minutos, aproximadamente.
Decoración:
Clava un cuchillo y vuelve a pintar con el colorante rojo.
Y para más asquerosidad, decora con moscas de plástico.
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