Hoy estábamos invitados en el campo de unos amigos, aquellos a los que les hice los macarons y tenían organizada una fiesta? andaluza con sevillanas, caballos etc... lo hemos pasado muy bién como siempre que vamos con ellos porque son unas magníficas personas. No he contado los que éramos pero calculo que unos 50. Dijeron que llevásemos un postre y quería hacerles esta tarta de fondant con guitarra y peineta.
El piso de abajo es una tarta terciopelo rojo de vainilla rellena de mermelada de fresa y cubierta de SMBC. El piso del centro bizcocho de plátano y canela relleno de mermelada de fresa y ganaché de chocolate cubierto de SMBC. El piso de arriba bizcocho de chocolate con pepitas relleno de mermelada de fresa y cubierto de SMBC (Swiss meringue buttercream) de chocolate.
Casi 12 horas de duro trabajo pero que buena estaba.