comunidades

Hoy cocino yo: ensalada de pasta con pesto y pollo

ensalada de pesto con pasta


Hace calor, digámoslo, por eso decidimos prepararnos una fresca ensalada de pasta, que dicho entre nosotros, está buenísima.
En este caso la hemos preparado con rúcula, pesto, pollo y tomatitos; quereis saber cómo se hace?
Vamos a la receta:
Cómo preparar una ensalada de pasta con pesto y pollo paso a paso

ensalada de pasta con pesto y pollo


Ponemos a hervir unos tres litros de agua con una cucharada abundante de sal gruesa, y cuando el agua hierve, cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, debe quedar al dente.

Colamos la pasta y la pasamos por agua fría para cortar la cocción, condimentamos con aceite y reservamos.

Cocemos los filetes de pollo en la plancha con un poquito de sal y cortamos en tiritas o cubitos; lavamos la rúcula y los tomatitos, estos últimos los cortamos a la mitad; ponemos todo junto en un cuenco, agregamos la salsa pesto ( la receta la encontrais aquí, aunque en este caso lo he hecho sin tomates, y con piñones en lugar de nueces), revolvemos y listo!!.

ensalada de pesto con pollo


ensalada de pesto con pollo


¿Os ha gustado esta forma de preparar una ensalada de pasta?, si os gustan las ensaladas veraniegas podéis ver: Ensalada con manzana, jamón y nueces y también Ensalada de manzana y apio.Buen fin de semana!

Te gustan nuestras recetas? Echale un vistazo a nuestra sección de Cocina

Os recuerdo que podéis seguirnos también en FacebookTwitterPinterest y Google+, o suscribiros a nuestra Newsletter para no perderos ninguna entrada.

Fuente: este post proviene de Mar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mar

fuente imagen: Catch My Party Una lectora me ha pedido ideas para organizar una fiesta hawaiana, así que aquí estoy yo, dando unas vueltas por los blogs de mis compis de Red Facilísimo en busca de ins ...

Mar

Quien se anima con unos fáciles pompones? Como veréis es muy sencillo hacerlos e incluso si uno no es muy manitas se pueden hacer incluso con un tenedor, solo hace falta dejar volar nuestra imagi ...

Mar

Queda poco tiempo para el Día de la Madre, y por supuesto cualquiera sea el regalo que hayáis elegido, no hay nada mejor que unas manualidades para la madre regalo hecho por nosotros mismos, sobre tod ...

Recomendamos

Relacionado

Mar
general cocina lo que hago ...

Para hoy os propongo mi propia versión de cordon bleu, con jamón serrano y queso camembert (que me encanta!). Además sólo os llevará un momento prepararlo! El cordon bleu es una receta de origen francés, originalmente un filete de pechuga de pollo envolviendo una loncha de jamón alrededor de una loncha de queso. Se dice que de esta preparación y sus variantes nacen los san jacobos. Para esta oca ...

Mar
general cocina lo que hago/lo que soy ...

Hoy prepararemos una receta fácil y deliciosa: calamares con tomate, un plato clásico que gusta siempre... ¿Os gusta el pescado pero no se os da muy bien? Pues esta receta de calamares es a prueba de manazas, así que vamos a ello: Ingredientes para 2 personas 500 grs. de anillos de calamar 2 tomates grandes maduros 2 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva extravirgen albahaca sal, pimienta 2 ...

Mar
general cocina cocina italiana ...

Hoy os traemos una receta de verano rápida y deliciosa: Espaguetis con requesón, menta y lima, una combinación realmente original y muy fresca.... Ya os hemos dicho mil veces que somos medio italianas, así que la pasta es un plato que en casa se prepara bastante. Por eso me gusta probar sabores nuevos, y esta vez decidí osar con un condimento realmente especial. La menta le da un sabor inconfundi ...

Mar
general cocina recetas de postres ...

Creo que todos estamos de acuerdo en la importancia de incorporar fruta fresca en la dieta de la familia, por ello reunimos una variedad de frutas y para Pequerecetas hemos creado esta deliciosa Fondue fría de frutas y yogur!!. Hemos tomado la idea del fondue, que consiste en sumergir en una salsa caliente un pincho o tenedor con un alimento ( el más famoso de ellos es el queso), solo que esta v ...

Mar
general carnaval cocina ...

El Carnaval es una época donde se acostumbra comer dulces tradicionales de estas fechas, y como sabéis nosotras somos medio-italianas, así que este año quise probar a hacer en casa unos dulces que como cada año en estas fechas y que me encantan: las castagnole de Carnaval, una receta tradicional de Carnaval italiana... Las castagnole son unas bolitas de masa fritas y rebozadas con azúcar, parecid ...

Mar
general cocina recetas de galletas ...

Nuestra entrada de hoy es breve, pero riquísima! Hoy os traemos las galletas amorosas de San Valentín que hemos preparado para Pequerecetas... Hace un tiempo que estamos colaborando con Pequerecetas, preparando recetas especiales y con un toque divertido. Con la llegada de San Valentín nos hemos puesto románticas y hemos hecho unas galletas rellenas con crema de queso y fresas que son una verdade ...

Mar
general cocina cocina argentina ...

Nuestra primera receta del año esta para chuparse los dedos! Vamos a preparar entraña de ternera con una salsa buenísima de almendras y pimientos caramelizados. ¿Quien quiere probar? Como sábeis una parte de nuestras raíces son Argentinas y el gusto por la carne está en nuestro adn.La entraña es un corte de la carne cercana al diafragma y las costillas de la vaca. Se dice que hay dos, una fina y ...

Mar
general cocina lo que hago ...

La semana pasada preparamos una entraña de ternera con salsa de almendras realmente exquisita. Hoy toca la segunda parte, la guarnición para la carne, un puré de patatas muy especial. Confieso que soy fan de los purés de verduras como guarnición, me gustan mucho y siempre busco recetas sabrosas y especiales. Así que cuando ví esta receta en Le creme de la crumb, supe que tenía que probarla. Cuand ...

Mar
general cocina cocina italiana ...

Hoy os traigo otro de mis risottos, esta vez he aprovechado la temporada para preparar un risotto de espinacas, broccoli y salchicha Como algunos de vosotros sabéis, vivo en Italia (Mar&Vi tiene un pie en Italia y otro en España). Aquí se usa mucho la chicoria, una verdura de hoja verde parecida a la espinaca, pero con un sabor amargo muy particular. Este risotto lo preparé con chicoria, pero como ...

Mar
general cocina argentina lo que hago ...

Hoy os voy a enseñar mi interpretación de un postre típico de Argentina: esta es mi versión de budín de pan. El pudding, pudín, o budín de pan, es un postre muy popular en muchos países. Aunque tiene su origen en Inglaterra, en Argentina es uno de nuestros postres más típicos. Como todareceta de la cocina tradicional, hay casi tantas recetas como familias. Esta es mi versión particular que no es ...