Hoy cocino yo: ensalada de pasta con pesto y pollo

Hoy prepararemos una receta fácil y deliciosa: calamares con tomate, un plato clásico que gusta siempre... ¿Os gusta el pescado pero no se os da muy bien? Pues esta receta de calamares es a prueba de manazas, así que vamos a ello: Ingredientes para 2 personas 500 grs. de anillos de calamar 2 tomates grandes maduros 2 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva extravirgen albahaca sal, pimienta 2 ...

Hoy os traemos una receta de verano rápida y deliciosa: Espaguetis con requesón, menta y lima, una combinación realmente original y muy fresca.... Ya os hemos dicho mil veces que somos medio italianas, así que la pasta es un plato que en casa se prepara bastante. Por eso me gusta probar sabores nuevos, y esta vez decidí osar con un condimento realmente especial. La menta le da un sabor inconfundi ...

Para hoy os propongo mi propia versión de cordon bleu, con jamón serrano y queso camembert (que me encanta!). Además sólo os llevará un momento prepararlo! El cordon bleu es una receta de origen francés, originalmente un filete de pechuga de pollo envolviendo una loncha de jamón alrededor de una loncha de queso. Se dice que de esta preparación y sus variantes nacen los san jacobos. Para esta oca ...

Hoy os voy a enseñar mi interpretación de un postre típico de Argentina: esta es mi versión de budín de pan. El pudding, pudín, o budín de pan, es un postre muy popular en muchos países. Aunque tiene su origen en Inglaterra, en Argentina es uno de nuestros postres más típicos. Como todareceta de la cocina tradicional, hay casi tantas recetas como familias. Esta es mi versión particular que no es ...

Para este viernes os traigo una receta dulce ideal para un postre original o una merienda. Lemon pie o la tradicional tarta de limón originaria de la cocina Estadounidense. Esta receta es típica de la cocina Estadounidense y Británica. Se trata de un pastel, con base de masa dulce que lleva encima una capa de crema de limón y otra de merengue. Para prepararla necesitaremos: Ingredientes para la m ...

El Carnaval es una época donde se acostumbra comer dulces tradicionales de estas fechas, y como sabéis nosotras somos medio-italianas, así que este año quise probar a hacer en casa unos dulces que como cada año en estas fechas y que me encantan: las castagnole de Carnaval, una receta tradicional de Carnaval italiana... Las castagnole son unas bolitas de masa fritas y rebozadas con azúcar, parecid ...

Nuestra primera receta del año esta para chuparse los dedos! Vamos a preparar entraña de ternera con una salsa buenísima de almendras y pimientos caramelizados. ¿Quien quiere probar? Como sábeis una parte de nuestras raíces son Argentinas y el gusto por la carne está en nuestro adn.La entraña es un corte de la carne cercana al diafragma y las costillas de la vaca. Se dice que hay dos, una fina y ...

Ya os hemos contado (más de una vez, lo sabemos...) que la tarta de queso o cheesecake es nuestro postre preferido, así que se nos ocurrió hacer una versión romántica del mismo, ideal para una cena de San Valentín, ¿no os parece? Como decía, este es uno de nuestros postres preferidos así que los que habitualmente nos seguís recordaréis que hemos preparado ya varias versiones, como el cheesecake d ...

La semana pasada preparamos una entraña de ternera con salsa de almendras realmente exquisita. Hoy toca la segunda parte, la guarnición para la carne, un puré de patatas muy especial. Confieso que soy fan de los purés de verduras como guarnición, me gustan mucho y siempre busco recetas sabrosas y especiales. Así que cuando ví esta receta en Le creme de la crumb, supe que tenía que probarla. Cuand ...

Creo que todos estamos de acuerdo en la importancia de incorporar fruta fresca en la dieta de la familia, por ello reunimos una variedad de frutas y para Pequerecetas hemos creado esta deliciosa Fondue fría de frutas y yogur!!. Hemos tomado la idea del fondue, que consiste en sumergir en una salsa caliente un pincho o tenedor con un alimento ( el más famoso de ellos es el queso), solo que esta v ...