Cuando vi las galletas que hizo Bea Roque, metiendo la masa en los moldes de fondant, sabía que no podía quedarme sin hacer las mías. Así que este fin de semana me he puesto a ello.
Con una pequeña variante con respecto a las suyas, y es que Bea las hizo con canela, y yo en casa no tenía canela, así que decidí cambiarlas por otro ingrediente que tuviera en el armario. Y mira por done canela no tenía, pero rosa en pasta si!! Así que yo las hice con sabor a Rosas.
Una receta muy apropiada para regalar en San Valentín o poner un evento tipo boda o comunión no?
Vamos con la receta.
Ingredientes para hacer galletas con sabor a rosas:
125 gr. mantequilla
75 gr. azúcar glass
1 huevo entero L
325 gr. harina de trigo todo uso
Rosa en pasta
Un molde de silicona en forma de corazón, o de otra forma que os apetezca.
Receta de galletas románticas con sabor a rosas
Precalentar el horno a 175º
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el azúcar glas y continuar hasta que esté totalmente integrado.
Añadir el huevo y dos cucharadas de rosa en pasta.
Añadimos el harina, y batimos solamente hasta que la harina esté integrada en la mezcla.
Ahora cogemos una bola de masa y la introducimos en un molde de silicona con la forma deseada, previamente enharinado.
Quitamos el sobrante de masa con una espátula, y ponemos el molde boca abajo para sacar la galleta con cuidado
Después metemos las galletas como mínimo 1h en el congelador o 2 h. en el frigorífico (esto se hace para que no pierdan la forma)
Hornear con el horno precalentado a 175º durante 15-18 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
Cuando estén horneadas, dejar las galletas reposar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Y colorín colorado este post se ha terminado.
He de deciros que ya no queda ni una sola galleta de éstas por mis alrededores, así que sospecho que les han gustado bastante.
Con esto y un bizcocho, hasta la próxima!!
Besos
Esther
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