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Recetas de pizarra con tejas

¡Hola de nuevo chicos! El dia de hoy estaremos preparando deliciosas recetas de pizarra con tejas, tengo muy poco Internet aquí, en este pueblo de las profundidades de Jaén, así que hoy os traigo una entrad sencilla y elegante y barata, muuy barata. ¡Seguid leyendo!

Fuente: Nanazar


Se trata de estos precios platos de pizarra natural que podemos hacer nosotros mismos con ¡una teja! Sí señor. Los he visto ya en varios restaurantes y tiendas y la verdad es que 4€ por cada plato me parecía muy caro. Aquí os dejo los materiales:

-Una o varias tejas de pizarra (las podréis encontrar en los grandes almacenes de venta de materiales de construcción por 0,50 cent. cada una)
-Un martillo.
-Una radial (un esmeril angular, si queremos cortar las tejas para hacer platos más pequeños)
-Una lija de grano gordo.
-Aceite de oliva virgen extra.

La forma de la preparación es muy sencilla, simplemente hay que dar martillazos a los bordes de las tejas, que suelen venir muy rectas y pulidas. Veréis que se irán lascando e irán pareciendo cada vez más naturales, pero conservando siempre esa forma cuadrada o rectangular para que se note que es un plato. Para suavizar el borde, ya que quedarán picos y pinchará, solo tendremos que pasarle una lija de grano gordo alrededor y quedará suave y manejable.

Y ya para finalizar echarle una capa de algo para protegerlo y que se oscurezca un poco más. Ese "algo" es el preciado aceite de oliva virgen extra. Como la pizarra es una piedra porosa, echaremos una leve capa a la pizarra para conservarla más oscura y para que dure más tiempo. Deberemos barnizarlo con aceite cada 4 o 5 usos.

Fuente: Nanazar


¿Cómo podemos utilizar nuestros platos? Pues se pueden emplear para servir tapas, aperitivos, platos calientes sin caldo, fríos, postres etc... Además, se pueden incluso meter en el horno, siempre y cuando la temperatura sea progresiva y no muy alta, ya que si no, la pizarra se agrietará y se romperá.

¿Tienes un restaurante? Testimonios de algunos restaurantes de Madrid y alrededores dicen que su clientela ha subido ligeramente desde que servían con estos platos. Y es que dan un toque elegante a cualquier comida. Y ya está, solo deciros que me tenéis en mis redes sociales, sobre todo en Facebook, así que dadle me gusta, y que tenéis todos mis vídeos en Youtube.

¡Nos vemos en la próxima entrada!
 
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