Con muchísima ilusión hoy estreno esta nueva sección en el blog:
las colaboraciones virtuales !!
Y para empezar con buen pie , mi amigo Manu, el bloguero cocinero que está detrás de Pinchos Para Torpes ha preparado esta delicia:
Revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado.
Unicamente le pedí que , para seguir con la filosofía de este blog, utilizara ingredientes muy sencillos y que tuviéramosmos en casa, unas cuantas fotillos para hacernos babear de gusto y sobre todo, ganas de compartir!
Os dejo con el:
Hola a todos los internautas afines a este gran blog de "el tocador de cenicienta" de mi amiga Olga, que me brinda la oportunidad de hacer una colaboración de mi blog pintxos.paratorp.es con el suyo :)
Para ello he preparado este pintxo delicioso de "revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado".
Ingredientes (para 4-6 personas):
4 lonchas de bacon
1/4 de calabacín
1 tomate
1 diente de ajo
2 huevos
2 cucharadas de Aceite de oliva
4 cucharadas de vino blanco
Un chorrito de ketchup
1/2 cuchara de café de Orégano
Una punta de una cuchara de café de sal
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es pelar el ajo y laminarlo, pelar el tomate y cortarlo en dados pequeños y pelar el calabacín y cortarlo en dados pequeños también. Reservamos.
En una sartén echamos las 2 cucharadas de aceite y ponemos a calentar a fuego bajo.
Cuando coja temperatura el aceite en 1-2 minutos echamos las laminas de ajo en la sartén.
En 1 minuto agregamos el calabacín, removemos. Así debe estar unos 5-6 minutos.
Mientras se pocha el calabacín vamos a preparar las lonchas de bacon.
Usando un vasito pequeño o de chupito, lo rodeamos con la lámina de bacon y lo sujetamos con un palillo.
Pasados los 5-6 minutos añadimos a la sartén el tomate y removemos. Lo tenemos así otros 5 minutos a fuego bajo.
Cuando tenemos las 4 láminas preparadas lo metemos en el microondas durante 3 minutos al máximo. (Tapadlo que puede saltar y salpicar)
Una vez deshidratadas, dejamos que se enfrien y las desmontamos del vaso de chupito y le quitamos el palillo. Reservamos.
Pasados los 5 minutos de cocción del calabacín y el tomate añadimos el vino blanco, una punta de una cuchara de café de sal, media cuchara de café de orégano y el chorrito de ketchup. Removemos todo bien homogeneizando la mezcla y dejamos cocinar durante 5 minutos mas.
Después cascamos los huevos y los echamos en la sartén y dejamos que se vayan haciendo 2-3 minutos.
Una vez tenga color blanco la clara partimos los huevos ...
y removemos y mezclamos todo durante un minuto .
Retiramos del fuego y dejamos reposar.
Tostamos la rebanada de pan de molde y la partimos en cuatro.
Colocamos los cilindros de bacon encima de cada 1/4 de rebanada de pan de molde tostado.
Con ayuda de una cucharilla vamos rellenando el interior de los cilindros de bacon con el revuelto de calabacín y tomate.
Si nos sobra revuelto podemos ponerlo en rebanadas de pan. Aún sin el bacon está delicioso :)
Presentamos.
Y Listo!!!
Espero que os haya gustado y muchas gracias a "el tocador de cenicienta" por esta colaboración de pintxos.paratorp.es.
Y gracias a ti , Manu por tomarte este trabajo!, es una idea estupenda, fácil de preparar y que queda fenomenal en un aperitivo con los amigos!.
A tod@s los que os apetezca formar parte de esta aventura, si os apetece colaborar , podéis mandarme un correo a eltocadordecenicienta@gmail.com. o dejarme un mensaje en twitter, en facebook o en G+ ?
Fuente: este post proviene de El tocador de cenicienta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: