Hace un par de semanas fui a un curso muy especial. Hacía tiempo que quería hacer algo así y por fin mis indirectas (bueno más bien directas) se materializaron cuando mi chico me lo regaló por mi cumple. ¿De qué va el curso? pues nada más y nada menos que de hacer pan. Pero pan del bueno ¿eh? del de hogaza de toda la vida, con su masa madre y todo....
¡ays! que pena que ya se acabó, hasta duro estaba bueno...
Esta es la prueba de que lo hice con mucho amor :P
En realidad son semillas de amapola, que echó el profe antes de meter los panes en el horno y es meramente decorativo.
Cada vez hay más sitios en los que se puede hacer este tipo de cursos, pero el que yo hice fue este de La Magdalena de Proust, una tienda de productos ecológicos y en la que también se imparten cursos de cocina, siempre con la consigna de lo ecológico.
Eso sí, si os animáis a hacerlo, os aconsejo que primero hagáis en casa ejercicio con unas mancuernas o lo que sea porque estuvimos amasando más de hora y media..., ya lo dicen en la web, que es amasando a mano..., menos mal que estuvimos entretenidos con todo lo que nos contaba el profe (que también era el dueño y muy majete). Luego nos comentó que se podía amasar a máquina incluso en casa con un buen robot de cocina o con una de esas panificadoras que venden caseras, siempre que le diéramos forma (esto se llama boleado) manualmente.
Un jueves más me uno al blog-hop que organiza Nika desde su blog, tú también puedes unirte, tienes hasta el Sábado y sólo hay que hacer fotos en modo Macro, el tema es libre. ¡Hasta mañana! ^_^
Fuente: este post proviene de Leo in the Sky, donde puedes consultar el contenido original.
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