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Espuma de fresas thermomix



Hoy Domingo y con la calor que se empieza a notar ya...apetecia algo de postre fresquito...¡pues os recomiendo esta receta que lleva pocos ingredientes y fresitas...ummm y esta de chuparse los dedos y muy fresquita, debe tomarse nada mas hacerla...aunque la realizé con la thermomix 31 la puedes hacer con batidora o con lo que tengas...

INGREDIENTES:

-150 gr. de fresas congeladas 8puedes congelarlas el dia anterior o como yo que aprovecho la temporada de fresas cuando estan baratitas y las congelo para el verano).

-50 gr. de azúcar

-1 cucharadita de zumo de limón

-1 clara de huevo bien fria (yo la meto en el congelador mientras comemos)

PREPARACIÓN

1.- Ponemos en el vaso del thermomix el azúcar y lo pulverizamos 10 segundos/ velocidad progresiva 5-10.

2.- Añade el resto de ingredientes excepto la clara de huevo y programamos 30 segundos/ velocidad progresiva 5-10 (miramos si quedaron las fresas bien trituradas sinó volvemos a progrmamar).

3.- Bajamos todo lo que ha quedado en las paredes del vaso del thermomix.

4.- Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la clara de huevo, programamos 7 minutos/ velocidad 3 y 1/2.

5.- Vertemos en unas copas, decoramos al gusto...yo ralle un poco de chocolate y puse unas figuritas de azucar por encima...servimos al momento...







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