Hoy quiero llevarte a Borough Market el mejor y más famoso mercado de Londres. Te aseguro que la primera vez que fui, pensé que sería un mercado más de los tantos que hay por aquí y en Madrid, pero me llevé una gran sorpresa y como quien se enamora a primera vista, ya sólo pienso en ir una y otra vez.
Borough Market es un mercado donde se venden todo tipo de productos frescos y exquisitas comidas con un refinado estilo inglés, pero hasta aquí podría ser un lugar más con estas mismas características, pero su historia, el ambiente, su entorno y el street food que lo rodea lo convierten en un sitio tan único como especial.
Estoy segura que no te fallaré con esta quedada. Acompáñame, y mientras te cuento más, nos damos una vuelta.
Su Historia...
Borough Market se encuentra muy cerca y al sur del famoso London Bridge, siendo el mercado más antiguo de Londres y fue establecido allí cuando los romanos construyeron el primer puente de la ciudad. Como las autoridades controlaban el mercado detrás de las murallas, los agricultores y mercaderes decidieron instalar un mercado informal a las puertas del lugar más concurrido, el Puente de Londres, y así evadir los ¨controles fiscales¨ de la época.
Pero a mediados del siglo XVIII el gobierno decide cerrarlo por los grandes atascos que provoca su ubicación a puertas del puente y es cuando un grupo de comerciantes se unen para comprar unos terrenos cercanos e instalar un mercado estable, convirtiéndolo en el más importante de Londres.
Un templo para el paladar...
En cuanto llegas, los ojos se escapan hacia todos lados, comienzas a sentir un hambre con sensación de infinito, una fiesta de sabores y buen gusto te esperan, y quieres probarlo y comprarlo todo.
Porque todo es bio, fresco, sano, orgánico, elaborado, exquisito, natural, artesanal y demás adjetivos dignos de un mercado gourmet.
Hay puestos de diferentes países como Francia, Italia, España, con productos regionales de cada lugar. Abundan los quesos y embutidos para preparar refinadas tablas con buenos vinos que es lo que ahora se lleva en las mesas londinenses.
No es un mercado barato como para hacer la compra familiar del mes, pero para eso existen los supermercados, Borough Market ha conseguido traspasar todas las barreras y eso tiene su precio.
Una florería! Mi debilidad!!
El alrededor lo acompaña con lo mejor...
Las opciones gastronómicas no se acaban en el mercado, a su alrededor se han ido instalando bares, restaurantes y diferentes locales gastronómicos exclusivos y con igual calidad que la que encuentras dentro del market, que por cierto tengo pendiente seguir descubriendo todos estos sitios!
Escuela de Panadería. Cursos Online. Los quiero todos!!!
¡Esto merece un brindis!
Por cada momento feliz que la vida nos regala. Salud!
Nos leemos pronto!!
Borough Market
8 Southwark St, London SE1 1TL, Reino Unido
+44 20 7407 1002
Metro London Bridge
Horario: Jueves 11 a 17 h- Viernes 12 a 18 h- Sábado 9 a 16h
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
