Segundísimo de todo (XD), hoy os enseño mi primera casita de jengibre de este año! Aunque espero que no sea la última.
Os voy a contar cómo la hice yo, quizá no sea la mejor manera, pero a mí me ha gustado el resultado. Si tenéis otra receta o el procedimiento lo hacéis diferente, me encantaría saberlo! ?
Los ingredientes que necesitamos son..
? 3 tazas de harina
? 3/4 de taza de azúcar moreno
? 3/4 de taza de mantequilla sin sal
? 1 huevo
? 1 cucharadita de canela molida
? 1 cucharadita de jengibre en polvo
? 1/2 cucharadita de nuez moscada
? 1/2 cucharadita de clavo molido
?1/2 cucharadita de sal
? Mezclamos la mantequilla (sin derretir) con el azúcar moreno y el huevo. Después añadimos todo lo demás y amasamos con las manos hasta que no se pegue en los dedos.
? Cubrimos la masa con film transparente y la metemos en la nevera, como mínimo, durante una hora. Aunque cuanto más esté, mejor. (Yo la tuve unas 3 horas)
? Cuando creamos que podemos usar la masa, amasamos muy bien otra vez y con un rodillo la dejamos lisa y con el grosor que queramos (unos 5 mm más o menos).
? Recortamos la plantilla de la casa y la ponemos encima de la masa para empezar a cortarla.
? Precalentamos en horno a 175º, arriba y abajo.
? Con muchísimo cuidado movemos las partes de la casa a la bandeja del horno.
? Y horneamos las partes de la casita durante unos 10 minutos, aunque depende del tamaño de las piezas. (Las pequeñas se hacen antes)
? Una vez hechas las galletas las dejáis enfriar.
NOTAS:
Para el tamaño de mi casita, necesité hacer dos veces la masa, una sola vez no me daba para hacerlo todo.
Cuándo tengáis que mover las partes pueden deformarse. Para no arriesgaros a eso, cortad la masa directamente en papel vegetal, así moverla será más fácil.
Sabréis que están hechas cuando se pongan duras y se doren un poquito.
Para hacer el "cemento dulce" sólo necesitamos azúcar glas y claras de huevo:
? Batimos las claras hasta que se hagan espuma completamente y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas. Cuanto más azúcar pongamos, más espeso será.
NOTAS:
Para montar las cuatro paredes y el techo, que es lo que "más" tiene que aguantar, separé un poco de "cemento dulce" y le puse más azúcar, para que fuera más espeso y secara antes. Aún así, tardó unas cuantas horas en secar.
Para todo lo demás (cubrir el techo, el suelo, pegar las chuches) la crema tenía una un espesor como el del jabón líquido.
? Primero monté las cuatro paredes, dejé secar completamente (unas tres horas) y después puse el techo.
? Y luego.. lo divertido!! Poner todas las chuches (aunque alguna pobre se quedó a medio camino u.u ella no lo disfrutó, pero yo sí!)
Y eso era todo! Espero haberme explicado bien u.u No me ha quedado la casita que tenía en mente, pero me conformo.. para ser la primera no está mal no? Aunque me olvidé de hacer las ventanas D:
¿Qué os ha parecido? Vosotros habéis hecho una casita alguna vez?
Si tenéis alguna duda me preguntáis en la red social que queráis, y yo os responderé encantada :D
Besotes de colores ??
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