comunidades

Cómo decorar galletas

Como siempre, sin ninguna pretensión de dar lecciones a nadie, escribo esta nueva entrada para la gente como yo, principiantes en el mundo de la repostería, que andan algo perdidos, y quieren comenzar a hacer galletas decoradas.



Cuando yo quise hacer mis primeras galletas decoradas, tras una primera experiencia en un taller infantil con mi hijo, me volví loca buscando información por internet que me explicara las distintas formas de hacerlo. Todo lo encontraba, claro que sí, pero disperso. Es por eso que se me ha ocurrido reunir en este post las diferentes maneras que hay para decorar una galleta. Y si alguien me va contando alguna más, pues mucho mejor.

Al lío, recordando mi época de estudiante, creo que será más claro si realizo una especie de esquema del tema:

DECORACIÓN BÁSICA:

Se me ocurren decoraciones simples como por ejemplo espolvorear la galleta con azúcar glass, bañarlas con miel, bañarlas con mermelada (o rellenar dos galletas), con crema de chocolate (nuttella, nocilla, etc), a lo anterior, añadirle lacasitos, conguitos o mini-chuches, etc...

DECORACIÓN CON GLASA REAL:

Esta es una de las más típicas por lo que se puede ver por la Red. Hay muchas técnicas para aplicar la glasa sobre la galleta, entre ellas las que he ido pudiendo hacer (pongo enlace al cómo se hace):

Básica

Wet on Wet

Barrido

Acolchado

DECORACIÓN CON FONDANT:

Estas galletas son más rápidas que las anteriores. Se trata de cortar el fondant con el mismo cortador que se usó con la galleta e ir aplicando los detalles con el mismo fondant de diversos colores, con rotulador comestible o con glasa real. Ver enlace aquí.

También se pueden decorar con fondant pero en 3D, es decir, modelando el fondant haciendo figuritas. Aunque sobre la galleta sólo he visto pequeñas figuritas o detalles mejor dicho.

Por último hay unas plantillas que nos permiten decorar el fondant, así como rodillos con relieves en formas diversas.

DECORACIÓN CON CHOCOLATE FONDANT:

Esta es algo similar a la de la glasa real, ya que también se usa con manga y boquillas. Existen unas láminas que se llaman Transfers, que se fijan al chocolate y queda un dibujo precioso. Estas tengo que probarlas todavía.

DECORACIÓN CON CARAMELO FUNDIDO:

Esta todavía no la he hecho. Le tengo ganas. En cuanto la pruebe os pondré detalle. Por lo que he visto por Internet, quedan unas galletas preciosas.

Hasta aquí lo que he podido ir descubriendo. Seguro hay unas cuantas maneras de decorar galletas más. Pero lo mejor de la repostería, es ir descubriendo cosas nuevas cada día.

Fuente: este post proviene de Blog de nolfar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Típico plato catalán cuya receta es muy sencilla y bastante rápida. Ingredientes: Bacalo desalado a lomos (uno por persona) 5 dientes de ajo 160 ml. de vino blanco 10 gr. de pimentón dulce AOVE (aceit ...

Estas torrijas son muy fáciles de hacer. son diferentes a la receta original, pero dan muy buen resultado. Se las ví hacer a "francabello_78" en Instagram, y me inspiré en su receta. Yo las ...

Estas galletas son ideales para que los niños se las regalen a los profes y profes al finalizar el curso por ejemplo. Mi niña quiso hacerle un detalle a toda su clase al acabar el curso, y eligió este ...

Con solo 2 ingrediente, esta tarta es barata y rápida de hacer, y muy rica. Con un sabor similar al flan pero textura como de espuma. Ingredientes: - 60 gramos de azúcar - 8 claras de huevo - 300 gra ...

Etiquetas: costura

Recomendamos

Relacionado

general hacer con niños recetas

Hoy quiero publicar un post sobre cómo decorar galletas de mantequilla con glasa real o Royal Icing. En realidad quiero explicar cómo lo hice yo, con la receta básica y clásica. Pero... si vas a hacer estas galletas con y para niños, recomiendo que en lugar de usar la receta que daré a continuación, utilices glasa real en polvo (que se mezcla con agua solamente). ¿Por qué? Porque no me gusta la id ...

Decoración navideña Galletas y dulces Me gusta reciclar ...

Una manera barata de decorar el árbol de navidad a la vez que amortizamos el tiempo que dedicamos a la repostería navideña es decorar con galletas de jenjibre. Basta hacer un agujerito con una pajita justo antes de hornear para poder colgar después las galletas. Yo sigo la receta de Alma Obregón (última receta del video) y la verdad es que siempre quedan fenomenal, casi no merece la pena ni decora ...

costura fondant repostería

Esta vez quise variar la receta original de Galletas de Mantequilla. Se trata de seguir la receta base (ver receta aquí) y quitarle 40 gr de harina sustituyéndolo por 40 gr de cacao tipo VALOR (no sirve Nesquik). Para decorarlas esta vez combiné la decoración con fondant para la base y la glasa para los detalles, utilizando plantillas y pincel. Coronas de princesas, lunitas y Bolets (setas). Qu ...

recetas postres diy recipe ...

Hoy os traigo el resultado de otro "ratito de ocio" en casa :P Mi rey es un fan absoluto de la saga Star Wars así que hace unos meses compré estos moldes (aquí) para hacerle unas galletas La primera vez que las hice fue con glasa y pudísteis verlas aquí (muy mejorables, verdad?). Esta vez decidí hacerlas con fondant, y ni que decir tiene que son más rápidas y el resultado es mucho más ...

general

En la Semana Cultural del cole de Rodri, los profes nos pidieron a las mamás como todos los años, que nos pusieramos manos a la obra para llevarles a los niños algún postre casero, para la hora de la merienda. Desde hace tiempo estoy haciendo mis pinitos con el Fondant, investigando para hacerle este año al peque un cumple muy chulo, asi que me lié la manta a la cabeza, y después de un fin de sem ...

general repostería

Hola¡¡ La técnica de decorar tartas y galletas pintadas a mano me gusta mucho. Pienso que es fina y elegante. Hoy me he puesto manos a la obra.. y he comenzado a practicar.. En los próximos días pasaré estos diseños a unas ricas galletas... Están todas pintadas con colorante comestible (gel y polvo), disueltas en agua y por ahora, pintadas sobre papel, para ir soltando la mano. Espero te gusten ...

costura repostería

Unas fotos de las galletas de mantequilla que hice para el tercer cumpleaños de mi niña. La temática fue Blancanieves, así que sobre glasa blanca, esta vez dibujé con rotulador de tinta comestible cada uno de los dibujos.

tutorial galletas cómo enmarcar ...

Hace unos meses publicaba cómo hacer "Galletas efecto madera" Como se acerca el día de San Jordi, comuniones, bodas..., hoy te explico "cómo enmarcar galletas", por si te apetece hacer un regalo original. Es muy sencillo de hacer y el resultado es original y bonito. Únicamente deberás hacer con antelación las galletas y disponer de todos los materiales fáciles de encontrar en ...