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esto es lo qe en mi tierra s llama paniza una maza exa de harina de garbanzo sal y agua s pone en una sarten a kalentar s va removiendo hasta q s hace la masa, kuando esta fría s kortan en rodajas y s fríen sin harinar

esto es la misma maza pero kortada a takitos ,s aliña kon cebollas largas aceite vinagre perjil y sal y a esto s l llama huevos d frailes

ay kien l añade huevo duro ,pero la receta tipika de cadiz es sin huevo

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Modificado: 11/04/2014 14:04

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