Buenos días a todos!!!
Os apetecería hacer un bizcocho para disfrutarlo en familia?
A quí os dejo una receta bien fácil que hizo mi marido el otro día y el resultado..........ya lo veréis , un bizcocho muy suave y esponjoso.
Para 6 personas necesitaréis :
1/2 yogur
1/2 vaso de aceite de oliva
1 vaso de azúcar
1 y 1/2 vasos de harina
2 huevos
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de mantequilla
1/2 limón
un poco de azúcar glas para decorar
Precalentad el horno a 180º mientras preparáis la mezcla.
Separad las claras del huevo y reservadlas.Batid las yemas con el vaso de azúcar.Agregad el yogur natural , el aceite de oliva , el medio limón rallado y batid de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.Tamizad la harina ( a falta de un tamizador con un colador ) para evitar que queden grumos y agregadla lentamente a la mezcla anterior , removiendo de arriba a abajo con una espátula.
Montad las claras a punto de nieve con unas varillas ( solo son 2 claras y se montan de seguida no os asustéis jejejeje ) y añadidlas a la mezcla removiendo de arriba a abajo de nuevo con la espátula y con cuidado para que no pierda volúmen la mezcla.
Vertedla en un molde untado con la mantequilla para facilitar el desmoldado y cuecela 35 minutos en el horno a 180º .
Pasado el tiempo de cocción comprobad con un palillo si la masa está en su punto y ya solo os queda desmoldar , adornar con azúcar glas o a vuestro gusto y ......a disfrutar de ella !!!!
Feliz fin de semana a todos y .....a ser felices !!!! muacks.....
Fuente: este post proviene de Manualidades en Fieltro y Otras, donde puedes consultar el contenido original.
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