Tradiciones belgas

BUENOS DIAS!!!
Unos dias atrás   Pi  nos hablaba de las tradiciones que se celebran en Valencia el 9 de Octubre,una de ellas era coger figuritas de mazapán envolverlas en un pañuelo (mocaorá) y regalarselo a los amados.Tradición que yo desconocia?pero lo que si conocía era el mazapán?me encanta!!!Asi que yo voy a seguir nuestra receta tradicional belga.Es sencillisima!!!


Ahora vamos con los  3 ingredientes (os lo dije sencillo).


Sólo hay que medir con exactitud ,como en toda la pasteleria,?y mezclar los ingredientes a mano?lleva un poco de tiempo pero se consigue...


Se forma una masa y apartir de ahi dejais que vuestras manos y mente se unan para hacer figuritas.


También se puede usar colorante alimentario y seguir jugando.
En Bélgica se forma una bolita y recubre con chocolate en polvo (no tenia belga asi que puse el de la zona (Villajoyosa -Valor)) , speculaas o coco rallado . Como si fueran trufas.


Llevaba tiempo sin publicar una receta ,y como esta es muy frugal voy a ver si los invitados de la fiesta de Marcela les apetece comer uno?.


Como vereis me ha sobrado una yema de huevo?.esa la voy a usar para hacer mayonesa,porque no sé si sabreis los belgas son conocidos por sus paquetes de patatas fritas con mayonesa.Y para acompañar también preparé carne estofada a la cerveza belga.


Para la mayonesa:


Esto es más complicado..de hecho a mi nunca me ha salido,ni a mi cuñado ni a mi padre le salia?Asi que con ayuda de mamá:
Batimos la yema con la mostaza ,sal y pimienta y muuuuuy poco a poco vamos incorporando el aceite sin dejar de batir hasta que se forme una emulsión?.al final le añadimos las gotitas de limón o vinagre  al gusto y listo!!! A disfrutar!!!!
Como estas dos preparaciones llevan huevo hay que consumirlas lo antes posible!!




Espero que tengais un buen fin de semana!!!


 Por esta zona sigue haciendo tiempo de playa ,asi que a mi ya sabeis donde encontrarme
 después de ir a la fiesta de Marcela.


Posavasos geniales

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