El Domingo pasado comenzó una de las semanas mas esperadas del año, Semana Santa.
En nuestra familia como en otras muchas la gastronomía esta marcada por unos platos que no pueden faltar estos días en nuestra mesa.
Esta semana la vamos a dedicar a publicar estas recetas adorables, espero que os gusten.
Torrijas: Ingredientes para un pan.
Un pan de torrijas.
Huevos (6)
Vino blanco y Vino dulce (medio litro de cada uno aprox)
1 vaso de agua.
Una pizca de sal.
Aceite para freír.
Una cascara de naranja.
Miel.
A mi madre y a mi nos gusta hacerlas con el pan pequeño ya que luego agrandan pero podéis usar el que mas os guste.
Ponemos el vino mezclado en un cuenco añadimos el vaso d agua, la sal y removemos.
Después remojamos las rebanadas lo justo para que no se nos rompan.
Las vamos colocando en una bandeja.
Batir los huevos.
Yo meto dentro las rebanadas pero hay quien le da con una brocha (puede que así se necesiten menos huevos).
Para entonces la sarten con el aceite y las cascaras de naranja deben estar calientes.
Sacamos las cascaras de naranja y las desechamos.
Comenzamos a freír las torrijas.
Cuando estén doraditas se apartan a una bandeja con papel de cocina.
Un truco para que salgan todas igual de doradas es poner aceite nuevo a la mitad del proceso.
Ponemos la miel a calentar con un poco de agua y sumergimos las torrijas.
Las sacamos y colocamos en un recipiente para que se conserven bien.
Listas para comer.
A quien no le gusten con miel las puede pasar por azúcar.
Lo mejor de todo hacerlas con mi madre, todo un lujo.
Buena Semana Santa a tod@s.
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Un saludo.
Dori M.
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